|
|
Sis Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr (lams)gehakt
- 2 sjalotten
- 0,5 zakje verse peterselie
- 0,5 theel komijn
- 0,5 theel kaneelpoeder
- 0,5 theel paprikapoeder
- 2,5 dl Bulgaarse youghurt
- 2 takjes munt
- 4 pitabroodjes
- 2 teentjes knoflook
- nootmuskaat
- witte peper uit de molen
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalotten pellen en snipperen.
Peterselie boven kom fijn knippen.
Gehakt mengen met sjalotten, zout peper, nootmuskaat, komijn, kaneel, paprikapoeder en peterselie.
Van mengsel 8 vingerlange worstjes vormen en steeds 2 worstjes aan de spiesen rijgen.
In kom yoghurt schenken, knoflook pellen en boven de kom uitpersen.
Munt erboven fijnknippen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Saus ca. 10 min. laten intrekken.
Rooster bekleden met aluminiumfolie en inprikken met spies.
Spiesen op aluminiumfolie op de barbecue in 10 a 15 min. rondom bruin en gaar roosteren.
Broodjes in stukken even op barbecue leggen.
|
|
|